L-metioninaUnul dintre aminoacizii esenţiali care permit activitatea eficientă a vitaminelor și mineralelor și funcţionarea corectă a metabolismului.

Necesară în sinteza proteică. L-metionina este un ingredient structural al părului și trebuie să fie suplimentat prin alimentație.

Contribuie la detoxifierea organismului, deoarece face parte din aminoacizii care contin sulf, în mod special l-metionina s-a dovedit a fi protectoare eficientă împotriva toxicităţii cuprului (o acumulare excesivă de cupru în corp constituie un simptom al bolii Wilson).