Vitamina K este implicată în coagularea sângelui, sănătatea oaselor și prevenirea unor boli cardiovasculare, așa încât menținerea unui aport adecvat prin alimentație sau suplimentare devine crucială pentru bunăstarea generală.

Ce este vitamina K și de ce este importantă?

Vitamina K este o vitamină liposolubilă cunoscută mai ales pentru rolul său crucial în coagularea sângelui și în menținerea sănătății oaselor. Există două forme principale de vitamina K: K1 și K2 . Vitamina K1 se găsește predominant în alimentele de origine vegetală, iar vitamina K2 este prezentă în alimentele de origine animală și în alimentele fermentate, dar poate fi produsă și de bacteriile intestinale.

Ce este vitamina K

Rolul principal al vitaminei K este acela de a participa la procesul de coagulare a sângelui, activând proteinele esențiale. Fără suficientă vitamina K, coagularea normală ar fi compromisă, ceea ce ar duce la un risc crescut de sângerări necontrolate. În plus, vitamina K previne fragilizarea oaselor și reduce riscul de osteoporoză. De asemenea, vitamina K contribuie la sănătatea sistemului cardiovascular, prin prevenirea calcifierii pereților arteriali.

Pe lângă prevenirea sângerărilor excesive și susținerea sănătății oaselor, aceasta ajută la menținerea unui sistem circulator sănătos și poate avea un efect protector împotriva anumitor forme de cancer.

Deși rară la adulți, deficiența de vitamina K poate apărea în situații particulare, precum afecțiuni care reduc absorbția intestinală (boala Crohn, boala celiacă, fibroză chistică) sau ca urmare a consumului prelungit de antibiotice care perturbă flora intestinală. De asemenea, nou-născuții sunt vulnerabili la deficiența de vitamina K deoarece aceasta nu traversează placenta în cantități suficiente, iar laptele matern are un conținut redus de vitamina K.

În cazurile de risc crescut de deficiență, este indicată consultarea unui medic pentru evaluare și, dacă este necesar, administrarea de suplimente.

Cele două forme ale vitaminei K: K1 și K2 – Care sunt diferențele?

Fiecare dintre cele două forme ale vitaminei K are caracteristici distincte și roluri specifice în organism. Deși ambele contribuie la sănătatea generală, ele diferă în multe aspecte. Diferențele principale între vitamina K1 și K2 se referă mai ales la absorbție și biodisponibilitate, rolul în organism, durată de acțiune sau sursele alimentare.

Vitamina K1 (Phylloquinone). Este forma predominantă a vitaminei K și se găsește în principal în alimentele de origine vegetală, mai ales în legumele verzi cu frunze (spanac, kale, broccoli, varză). Aceasta este responsabilă în mod special pentru activarea proteinelor implicate în coagularea sângelui.

Filochinona este absorbită în organism cu ajutorul grăsimilor alimentare, însă are o biodisponibilitate mai redusă decât vitamina K2.

Fiind mai puțin stabilă și metabolizată rapid de ficat, aceasta acționează mai ales în procesele hepatice și este esențială pentru prevenirea sângerărilor prin susținerea formării factorilor de coagulare.

Vitamina K2 (Menaquinone). Se regăsește în alimentele de origine animală (ouă, carne, lactate) și în alimentele fermentate. Spre deosebire de vitamina K1, vitamina K2 are o biodisponibilitate mai bună și o durată mai lungă de acțiune în organism.

Vitamina K2 este alcătuită din mai multe subtipuri, denumite MK (menaquinone), cele mai importante fiind:

MK-4 – se găsește în carne, ouă și lactate și este produsă în cantități mici de organism prin conversia vitaminei K1.
MK-7 – este prezentă în alimentele fermentate și are o durată de viață mai lungă în organism, ceea ce o face mai eficientă în activarea proteinelor implicate în sănătatea oaselor păr și vaselor de sânge.

O dietă echilibrată care include legume verzi, carne, ouă și alimente fermentate poate asigura un aport adecvat din ambele forme. În cazurile de risc crescut de deficiență, suplimentele cu sunt și ele o opțiune de luat în considerare.

Beneficiile vitaminei K pentru sănătatea oaselor.

Vitamina K are un impact semnificativ asupra densității osoase, prevenției osteoporozei și reducerii riscului de fracturi. Aceasta contribuie la activarea anumitor proteine și mecanisme biologice care sunt fundamentale pentru dezvoltarea și menținerea unui schelet sănătos.

Activarea osteocalcinei. Osteocalcina are rolul de a fixa calciul în matricea osoasă, ceea ce contribuie la întărirea și densitatea oaselor. Fără vitamina K, osteocalcina rămâne inactivă, ceea ce reduce eficiența depozitării calciului în oase și poate duce la fragilizarea acestora.

Reducerea resorbției osoase. Vitamina K ajută la echilibrarea proceselor de formare și resorbție osoasă, prevenind pierderea densității osoase asociată cu înaintarea în vârstă. Aceasta sprijină formarea unui schelet puternic, mai ales în perioadele critice, precum menopauza, când riscul de osteoporoză crește.

Reglarea calciului în organism. Vitamina K, în special forma sa K2 (menaquinona), activează proteina Matrix-Gla, o proteină care împiedică depunerea calciului pe pereții vaselor de sânge și îl direcționează către oase. Astfel, vitamina K nu doar că întărește oasele, dar contribuie și la prevenirea calcificării arteriale.

Studiile arată că un aport adecvat de vitamina K, în special vitamina K2, poate reduce riscul de osteoporoză prin:

Creșterea densității minerale osoase
Reducerea riscului de fracturi, mai ales în cazul femeilor în postmenopauză
Îmbunătățirea calității structurii osoase prin susținerea formării unui os bine mineralizat

$Reducerea riscului de fracturi la persoanele cu osteoporoză$

În cazul persoanelor cu risc crescut de osteoporoză sau al celor care nu pot obține suficiente cantități de vitamina K din dietă, suplimentele cu vitamina K2 (în special MK-7) pot asigura aportul necesar. Spre deosebire de K1, K2 are o biodisponibilitate mai mare și rămâne activă mai mult timp în organism, ceea ce o face ideală pentru susținerea sănătății oaselor.

Vitamina K și sănătatea cardiovasculară.

Deși este mai cunoscută pentru implicarea sa în coagularea sângelui și sănătatea oaselor, vitamina K, în special forma sa K2, are beneficii semnificative pentru sistemul cardiovascular.

Prevenirea calcificării arteriale. Una dintre cele mai importante funcții ale vitaminei K este activarea proteinei matrix-Gla, care împiedică depunerea de calciu pe pereții arterelor.

Depunerile de calciu, proces cunoscut sub numele de calcificare vasculară, pot duce la rigidizarea arterelor și la ateroscleroză, crescând riscul de infarct miocardic, accident vascular cerebral și alte boli cardiovasculare.

Vitamina K2 este deosebit de eficientă în acest proces, deoarece are o biodisponibilitate mai mare și o capacitate superioară de a activa MGP.

Reglarea metabolismului calciului. Vitamina K contribuie la distribuirea corectă a calciului în organism. Ea previne acumularea de calciu în vasele de sânge și îl direcționează către oase, unde este necesar pentru menținerea sănătății structurale. Acest echilibru este esențial pentru prevenirea calcificării vasculare și a pierderii densității osoase.

Reducerea riscului de ateroscleroză. Ateroscleroza este una dintre principalele cauze ale bolilor cardiovasculare. Vitamina K, în special K2, ajută la prevenirea acestui proces, menținând elasticitatea vaselor de sânge și prevenind rigidizarea lor.

Susținerea elasticității arteriale. Studiile au arătat că persoanele cu un aport insuficient de vitamina K2 au vase de sânge mai rigide, ceea ce poate duce la hipertensiune arterială și alte probleme cardiace. Prin activarea proteinelor dependente de vitamina K, structura și funcția normală a arterelor sunt menținute, reducând stresul asupra inimii.

Beneficiile vitaminei K pentru sănătatea cardiovasculară:

Reducerea riscului de boli coronariene
Îmbunătățirea funcției arteriale
Protejarea împotriva accidentelor vasculare cerebrale

Persoanele cu afecțiuni digestive, care au o absorbție redusă a grăsimilor sau cele care urmează tratamente cu anticoagulante sunt mai expuse riscului de deficiență.

Vitamina K și funcția hepatică.

Vitamina K este implicată mai ales în funcțiile hepatice legate de coagularea sângelui și metabolismul proteinelor, dar și în susținerea detoxifierii și prevenirea anumitor afecțiuni hepatice.

Sinteza factorilor de coagulare. Ficatul este locul în care vitamina K își exercită cel mai important rol: activarea proteinelor dependente de vitamina K, implicate în coagularea sângelui. Aceasta participă la sinteza unor factori de coagulare esențiali, cum ar fi:

Factorul II (protrombina)
Factorii VII, IX și X

Fără vitamina K, aceste proteine rămân inactive, ceea ce poate duce la probleme severe de sângerare.

Susținerea funcției hepatice în caz de boli. În afecțiunile hepatice cronice, cum ar fi ciroza sau hepatita, producția de factori de coagulare este redusă, ceea ce crește riscul de hemoragii.

Deficiența de vitamina K este frecvent întâlnită în bolile hepatice cronice, deoarece aceste afecțiuni afectează absorbția grăsimilor, necesare pentru metabolizarea vitaminei K. Astfel, suplimentarea devine esențială pentru pacienții cu hepatită, steatoză hepatică (ficat gras) sau ciroză.

Unele studii sugerează că vitamina K, în special vitamina K2, ar putea avea un rol protector împotriva progresiei fibrozei hepatice. Fibroza hepatică este cauzată de acumularea excesivă de colagen și alte proteine în țesutul hepatic, iar vitamina K ajută la reglarea acestui proces prin reducerea inflamației.

Suplimentarea cu vitamina K poate ajuta la ameliorarea acestor probleme prin susținerea sintezei proteinelor de coagulare.

De asemenea, vitamina K are proprietăți antioxidante care contribuie la protejarea celulelor hepatice de daunele oxidative.

Prevenirea acumulării de toxine. Deși nu este direct implicată în procesele de detoxifiere hepatică, vitamina K contribuie indirect la menținerea unui ficat sănătos prin reducerea riscului de sângerări interne. Hemoragiile interne pot compromite funcția hepatică prin acumularea de toxine și produse de degradare în țesutul hepatic.

O deficiență de vitamina K poate duce la:

Probleme de coagulare, manifestate prin sângerări spontane sau echimoze
Creșterea riscului de sângerări interne, care pot agrava afecțiunile hepatice
Reducerea capacității ficatului de a produce factori de coagulare și alte proteine esențiale

Surse alimentare bogate în vitamina K.

Alimentația echilibrată, care include legume verzi alături de produse fermentate sau de origine animală, brânzeturile maturate și ouăle, poate asigura un aport optim de vitamina K. Acest mix diversificat sprijină sănătatea generală și reduce riscul de deficiențe.

Alimente bogate în vitamina K1. Cele mai bogate surse de vitamina K1 sunt legumele cu frunze verzi, care conțin cantități semnificative de filochinonă. Printre acestea se numără:

Spanacul – o porție generoasă de spanac poate oferi mai mult decât necesarul zilnic de vitamina K.

Surse alimentare bogate în vitamina K

Kale (varză creață) – considerată una dintre cele mai dense surse de vitamina K1.
Broccoli și varza de Bruxelles – sunt bogate în vitamina K1, oferă și antioxidanți și fibre benefice.
Pătrunjelul și coriandrul – aceste condimente aromate sunt o sursă concentrată de vitamina K1.
Varza – în diverse forme (crudă, murată sau gătită), contribuie la aportul zilnic de vitamina K.

Alimente bogate în vitamina K2. Mai puțin întâlnită decât K1, vitamina K2 are surse alimentare distincte, predominând în produsele fermentate și cele de origine animală. Aceasta se găsește în:

Natto – aliment tradițional japonez obținut din boabe de soia fermentate, este cea mai bogată sursă naturală de K2, mai ales în forma MK-7, extrem de biodisponibilă.
Brânzeturile maturate – în funcție de tipul lor, brânzeturile conțin cantități variabile de K2, iar cele mai învechite au concentrații mai mari.
Ouă și ficat – gălbenușurile de ou și ficatul (de pui sau de vită) sunt surse de vitamina K2, alături de alte vitamine liposolubile.
Carnea de pui – deși conține cantități mai mici decât natto sau brânza, completează aportul de vitamina K2.

Vitamina K este relativ stabilă la gătit, ceea ce înseamnă că legumele fierte sau gătite la abur își păstrează o mare parte din conținutul de filochinonă. Totuși, pentru a beneficia din plin de această vitamină, este recomandat consumul legumelor în formă crudă, mai ales sub formă de salate.

Necesarul zilnic de vitamina K: Câtă vitamina K ai nevoie?

Deși deficiențele sunt rare la persoanele cu o dietă echilibrată, este important să înțelegem necesarul zilnic de vitamina K pentru a preveni problemele de sănătate legate de coagulare, densitatea osoasă sau calcificarea arterială.

Necesarul zilnic de vitamina K variază în funcție de vârstă, sex și starea fiziologică (sarcină, alăptare). Valorile generale sunt:

Adulți:

Femei: aproximativ 90 micrograme (µg) pe zi.
Bărbați: aproximativ 120 µg pe zi.
Copii și adolescenți: 1-3 ani: 30 µg/zi; 4-8 ani: 55 µg/zi; 9-13 ani: 60 µg/zi; 14-18 ani: 75 µg/zi.
Femei însărcinate sau care alăptează: Nevoile nu cresc semnificativ față de doza zilnică obișnuită, dar se recomandă menținerea unui aport adecvat.

Majoritatea oamenilor își pot satisface nevoile de vitamina K printr-o dietă echilibrată, fără a fi nevoie de suplimente. O singură porție din alimentele bogate în vitamina K poate acoperi sau chiar depăși necesarul zilnic:

Spanacul (o cană crudă): aprox. 145 µg.
Kale (varză creață): o cană gătită oferă peste 500 µg.
Broccoli gătit: o cană furnizează aproximativ 220 µg.
Pătrunjelul: câteva linguri conțin peste 150 µg.

Suplimente de vitamina K: Când sunt necesare și cum să le alegi?

Vitamina K este în mod normal obținută dintr-o dietă echilibrată. Totuși, există situații în care suplimentele de vitamina K devin necesare pentru a preveni sau trata deficiențele. Alegerea suplimentelor potrivite depinde de nevoile specifice ale fiecărei persoane și de forma de vitamina K utilizată.

Suplimentarea cu vitamina K este necesară mai ales în situații precum:

Deficiențe de vitamina K. Deficiențele sunt rare, dar pot apărea din cauza:

Tulburărilor digestive sau hepatice care reduc absorbția grăsimilor, cum ar fi boala celiacă, fibroza chistică sau sindromul intestinului scurt.
Dietei inadecvate, mai ales la persoanele care consumă puține legume verzi.
Utilizării prelungite a antibioticelor, care pot afecta flora intestinală responsabilă de producția de vitamina K2.

Nou-născuți. Bebelușii se nasc cu rezerve scăzute de vitamina K, iar suplimentarea este standard sub formă de injecție pentru a preveni sângerările periculoase (boala hemoragică a nou-născutului).

Pacienți care iau anticoagulante. Persoanele tratate cu medicamente anticoagulante pot avea nevoie de suplimente controlate de vitamina K pentru a stabiliza efectele acestora.

Sănătatea oaselor și cardiovasculară. În cazurile de risc crescut de osteoporoză sau calcificare arterială, vitamina K2, mai ales sub formă de menaquinonă-7 (MK-7), poate fi recomandată ca supliment pentru a susține densitatea osoasă și sănătatea vasculară.

Dietă vegană sau vegetariană strictă. Deși vitamina K1 este abundentă în legume, vitamina K2, esențială pentru sănătatea oaselor și inimii, se găsește mai mult în alimentele de origine animală sau fermentate.

Alegerea suplimentelor se face luând în calcul mai mulți factori:

Tipul de vitamina K. Suplimentele conțin de obicei una dintre cele două forme principale:

Vitamina K1 – recomandată în cazurile de deficiență cauzată de malabsorbție sau alte probleme digestive.
Vitamina K2 – preferată pentru sănătatea oaselor și prevenirea calcificării arteriale. Formele MK-7 (cu acțiune prelungită) și MK-4 (mai rapid absorbabilă) sunt cele mai frecvente.

Biodisponibilitatea. Forma MK-7 are o biodisponibilitate superioară și o perioadă de înjumătățire mai lungă, ceea ce înseamnă că este mai eficientă în doze mai mici. Aceasta este ideală pentru administrarea zilnică pe termen lung.

Forma de administrare. Suplimentele sunt disponibile sub formă de capsule, tablete, lichide sau injecții (în cazul administrării medicale). Alegerea depinde de preferințele personale și de recomandările medicului.

Dozajul. Variază în funcție de scopul administrării:

Pentru menținerea sănătății generale – între 50-120 µg/zi.
Pentru tratamente speciale, cum ar fi osteoporoza până la 180 µg/zi.

Ingrediente adiționale. Unele suplimente combină vitamina K cu alte nutrienți, cum ar fi vitamina D3, pentru a spori beneficiile asupra sănătății oaselor și inimii.

Calitatea produsului. Alege produse de la mărci de încredere, testate pentru puritate și siguranță.

Riscurile și efectele secundare ale vitaminei K.

Suplimentarea cu vitamina K aduce numeroase beneficii:

Susținerea coagulării normale a sângelui, prevenind riscul de hemoragii
Îmbunătățirea sănătății osoase
Protecția împotriva calcificării arteriale
Reducerea riscului de fracturi la persoanele cu osteoporoză.

risc crescut de osteoporoză

Dar, utilizarea necorespunzătoare a vitaminei K sau anumite afecțiuni medicale, pot implica riscuri și efecte secundare.

Toxicitate. Spre deosebire de alte vitamine liposolubile (A, D, E), vitamina K are o toxicitate foarte redusă. Excesul de vitamina K din alimentație este rareori problematic, deoarece organismul elimină surplusul. Totuși, dozele foarte mari de suplimente sintetice de vitamina K3 (menadiona), care nu mai sunt utilizate pe scară largă din cauza riscurilor asociate, pot cauza toxicitate.

Reacții alergice. În cazuri rare, suplimentele de vitamina K pot provoca reacții alergice, manifestate prin:

Urticarie
Mâncărimi
Umflături ale feței, limbii sau gâtului
Dificultăți de respirație.

Aceste reacții necesită asistență medicală de urgență.

Interacțiuni cu anticoagulantele. Vitamina K poate reduce eficiența medicamentelor anticoagulante, utilizate pentru prevenirea formării cheagurilor de sânge. Persoanele care iau aceste medicamente trebuie să evite variațiile mari ale aportului de vitamina K și să consulte medicul înainte de a utiliza suplimente.

Afecțiuni hepatice. Persoanele cu boli hepatice severe pot prezenta dificultăți în metabolizarea vitaminei K, crescând riscul de efecte secundare.

Probleme digestive. Persoanele cu tulburări de absorbție a grăsimilor (ex. boala celiacă, sindromul intestinului scurt, fibroza chistică) pot avea dificultăți în a absorbi vitamina K din alimentație și suplimente. Aceasta poate duce la acumularea excesivă de suplimente fără a rezolva deficiența.

Interacțiuni cu medicamente pentru scăderea colesterolului. Pot reduce absorbția vitaminei K, deoarece împiedică absorbția grăsimilor.

Suplimente de vitamina E în doze mari. Dozele mari de vitamina E pot interfera cu funcția vitaminei K, crescând riscul de sângerare.

Produse Alevia cu Vitamina K

D3 + K2 combină două dintre cele mai importante vitamine pentru sănătatea generală – vitamina D3 și vitamina K2 – pentru a sprijini funcționarea optimă a organismului. Vitamina D3, obținută din lână de oaie, este esențială pentru menținerea sănătății oaselor și a sistemului imunitar, ajutând la absorția calciului în oase și dinți. În același timp, vitamina K2 (MK-7) contribuie la sănătatea cardiovasculară și la menținerea densității osoase, prin activarea proteinelor ce reglează depunerea calciului în oase, prevenind calcificarea arterelor. Acest produs oferă un complex sinergic care sprijină sănătatea oaselor, inimii și a sistemului imunitar, fiind ideal pentru cei care doresc să își îmbunătățească starea de sănătate generală.

Femena Osteo, sub formă de capsule vegetale, este un supliment alimentar complet, creat special pentru a susține sănătatea oaselor și a întregului sistem musculo-scheletic. Formula sa unică combină minerale esențiale și ingrediente naturale pentru a oferi un sprijin optim pentru femeile de toate vârstele. Calciul, provenind din surse de carbonat și citrat de calciu, ajută la menținerea densității osoase, în timp ce magneziul sprijină funcționarea normală a mușchilor și sistemului nervos. Extractul de Coada-calului, standardizat pentru un conținut ridicat de siliciu, contribuie la formarea țesuturilor conjunctive și la sănătatea articulațiilor. Vitamina D3 din lână de oaie susține absorbția calciului, iar vitamina K2 MK-7 ajută la direcționarea acestuia către oase, prevenind depunerea de calciu în arterele sanguine. Zincul și seleniul completează formula, susținând sistemul imunitar și protejând celulele de stresul oxidativ.

Nutrinergic este o formulă complexă și completă, concepută pentru a susține energia și sănătatea organismului, oferind un mix echilibrat de vitamine, minerale, extracte naturale din plante, fructe, alge marine și ciuperci. Conținutul său include 23 de vitamine și minerale esențiale, 9 extracte din plante, 7 extracte din alge și 24 de pulberi din fructe și legume, asigurând aportul necesar de nutrienți pentru susținerea funcțiilor vitale ale organismului. Se remarcă prin disponibilitatea rapidă și ușor de asimilat a nutrienților, fiind ideal atât în perioadele de suprasolicitare fizică și intelectuală, cât și în convalescență. Vitaminele și mineralele din componenta sa sunt fundamentale pentru diverse procese ale organismului. Extractele de ciuperci ajută la echilibrarea sistemului imunitar, în special în perioadele de recuperare. Algele marine, bogate în minerale și vitamina K, sprijină sănătatea generală, având un impact benefic asupra glandei tiroide și sistemului imunitar. Extractele antioxidante de astaxantină, sâmburi de struguri, măceș, cătină, guarana și resveratrol protejează celulele și țesuturile de stresul oxidativ, susținând un nivel maxim de energie pe tot parcursul zilei. De asemenea, extractele de Ginseng-chinezesc și Ginseng-siberian sunt esențiale pentru creșterea capacităților fizice și cognitive, fiind deosebit de utile pentru persoanele active sau aflate în perioade de stres intens.

Ca-Mg-Zn Vitamineral, sub formă de comprimate, este formulat pentru a oferi un complex echilibrat de minerale și vitamine esențiale, susținând sănătatea generală și bunăstarea zilnică. Acesta combină calciul și magneziul, două minerale fundamentale pentru sănătatea oaselor, funcționarea corectă a mușchilor și a sistemului nervos, cu zincul, important pentru imunitate și metabolismul celular. În plus, formula conține vitaminele esențiale C, PP, B1, B2, B6, B12, D3 și K, care contribuie la protecția celulară, sprijină metabolismul energetic, funcțiile cognitive și echilibrul hormonal. Acidul folic și biotina sunt incluse pentru sprijinul lor în menținerea unui sistem nervos sănătos și pentru sprijinul proceselor de regenerare celulară. Acest supliment contribuie la susținerea unei vieți active, având un impact pozitiv asupra imunității, sănătății oaselor, pielii și sistemului nervos.